2024.03.31. 07:55
Így főzte a húsvéti sonkákat Prohászka Béla – videóval
Berzselt tojásokat, csuhévirágokat és nyuszifigurákat készítettek a Kondorosi Fehérliliom Népfőiskolán a szombat délutáni kézműves foglalkozáson. Prohászka Béla Békés vármegyei mesterszakács látványfőzés keretében készítette el a húsvéti paraszt- és szívsonkákat
Zajlik az élet húsvétkor is a kondorosi Fehérliliom Népfőiskolán. A rajzpályázatra nagyon sok alkotás érkezett, a népfőiskola nyitvatartási idejében ezek megtekinthetők.
Szombaton délelőtt Prohászka Béla Békés vármegyei mesterszakács látványfőzés keretében készítette el a húsvéti paraszt- és szívsonkákat. Elmondta, ő nem áztatta be előzetesen a húsokat, mert így marad benne minden aroma- és ízanyag. Hideg vízben tette fel, és kétharmadig főzte meg a sonkákat, aztán pihentette. Ezután főzte meg a lében a tojásokat, snidlinget, medvehagymát, egész köménymagot és fekete borsot, valamint babérlevelet is tett a lébe.
A Venesz-díjas mesterszakács húsvéti sonkáit bárki megkóstolhatja vasárnap délelőtt fél 11-től a népfőiskolán.
Szombaton délután kézműves foglalkozáson berzselt tojásokat, csuhévirágokat és nyuszifigurákat is készítettek a gyermekek felnőttek segítségével. A foglalkozások húsvét vasárnapján is folytatódnak.
